INTERNATIONAL BARISTA

Barista - Bartender

Paris

"Professionnel depuis plus de 20 ans, j'ai débuté ma carrière comme responsable du VIP Club de l'hôtel Intercontinental de Paris, en charge de la création et de la conception de petit déjeuners haut de gamme pour une clientèle internationale exigeante.

1er Barista International Monbana en 2006 , je deviens jusqu'en 2017 ambassadeur de la marque.

J'ai participé à de nombreuses formations auprès d'Illy et Malongo en Italie, mais aussi avec Lavazza, Kimbo et Café Richard à Paris.

Nommé Juré International au Salon Coffee, Art et Culture à Sydney en 2010 et à Brisbane en Australie en 2011.

Depuis 2010, j'ai conçu plusieurs livres de recettes pour des chocolatiers et des torréfacteurs mondialement connus comme Monbana.

 J'ai crée pour l'hôtel OASIA (Cinq Étoiles) à Singapour un cocktail signature suivi par de nombreuses autres créations pour des hôtels, bars ou restaurants haut de gamme à travers le monde .

Aujourd'hui je continue mon partenariat avec la Société Monbana et propose en parrallèle  mon savoir-faire et mon expertise à d'autres sociétés."

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PARIS - SEATTLE - SHANGHAI - DUBAI